czwartek, 28 lipca 2011

sobota, 23 lipca 2011

Kolumbia tonie w kwiatach, kolczyki

Kolumbia to wszechobecne kwiaty. Z powodu tej niesamowitej ilości kwiatów, raz do roku w mieście Medellín, położonym w centralnej części Kolumbii, w sierpniu odbywa się tak zwane Święto Kwiatów. Podczas dziesięciu dni obchodów balkony, tarasy i chodniki miasta wypełniają się kwiatami. Te naturalnie barwione kolczyki wykonane z kokosu oraz z modeliny (misternie uformowany kwiat umieszczony w centralnej części ozdoby) przywołują charakteryzującą się wyjątkowym kolorytem i ogromnym bogactwem flory, Kolumbię. Zawieszki kolczyków wykonane zostały z alpaki (stop miedzi, niklu i cynku). Jest to materiał nieuczulający, stosowany w jubilerstwie. Długość z zawieszką 5,5 cm, średnica 3,5 cm.
 
Kolczyki - Kolumbia tonie w kwiatach 
 



 

środa, 20 lipca 2011

Sztuka prostoty, białe kolczyki

 Idealne kolczyki dla minimalistek ;-)

Totumo jest twardą skorupą owocu kolumbijskiego drzewa, z którego Indianie na przestrzeni wieków produkowali naczynia kuchenne i oryginalną, etniczną biżuterię. Kolczyki wykonuje się z tej pociętej skorupy, po czym maluje w niesamowite i niepowtarzalne wzory. Proponowany model kolczyków pomalowany został na jednolity kolor biały, następnie pokryty bezbarwnym lakierem. Model kolczyków jest unikatowy i doskonale oddaje koloryt i magię Kolumbii. Kolczyki są bardzo lekkie. Długość: 7,5 cm (z zawieszką), szer: ok 5 cm. Zawieszki kolczyków wykonane zostały z materiału zwanego alpaka (stop miedzi, niklu i cynku). Jest to materiał nieuczulający, stosowany w jubilerstwie.

Cięte totumo


czwartek, 14 lipca 2011

Kawa, kawa, kawa

Kolumbijska kawa




W ciągu wieków, sposób przygotowywania i degustacji kawy ulegał licznym zmianom i uwarunkowany był konkretną kulturą, zwyczajami, modą i smakiem. Współczesne społeczeństwo, chętnie dodaje do kawy: mleko, czekoladę, wanilię, skórkę pomarańczową lub cytrynową, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, kardamon, imbir i wszelkiego rodzaju likiery.
Słownik kawowy: 
Arabika:Rodzaj kawy charakteryzujący się owocowym aromatem i gęstością, uprawiany w Ameryce Centralnej i Afryce.
Bezkofeinowa:
Kawa pozbawiona kofeiny.
Café Latte:
Przygotowywana z filiżanki kawy espresso ze spienionym mlekiem serwowanym na wierzchu filiżanki. Wymieszane mleko i kawa tworzą gęsty, marmurkowy płyn. 
Capuccino:
Rodzaj kawy espresso, do którego dodaje się podgrzane na parze, spienione mleko. Mleko łagodzi smak kawy i tworzy na jej powierzchni piankę, którą należy posypać gałką muszkatołową lub cynamonem.
Kawa Chocolaccino: Przygotowywana z kremowego cappuccino podawanego w wysokiej filiżance i pokrytego bitą śmietaną i czekoladowymi wiórkami. 
Kawa Borgia:
Mieszanka włoskiej kawy i gorącej czekolady, pokryta słodką, bitą śmietaną. 
Kawa Espresso:
Doskonałe espresso ma kolor orzecha laskowego, jest delikatnie czerwone i posiada intensywny smak i gęstość. Charakteryzuje się kremową, złotą  warstwą, zwaną śmietanką.
Kawa Mocca:
Idealna mieszanka espresso, sosu czekoladowego i ubitego mleka. Czasami podaje się ją z bitą śmietaną. 
Kawa po turecku To jeden z najbardziej tradycyjnych i antycznych sposobów przygotowywania kawy. Aby otrzymać dwie filiżanki kawy po turecku, przygotować należy dwie, stołowe łyżki mielonej, delikatnej kawy, którą parzy się w imbryku dodając do niej dwie duże łyżki cukru, dwa ziarna kardamonu i dwie filiżanki zimnej wody. Kiedy mieszanka jest już podgrzana i zaczyna wrzeć, zdejmuje się ją z ognia. Pozostawia dwie minuty i powtarza czynność trzykrotnie. Przed podaniem, dodaje się kilka kropli zimnej wody, aby fusy pozostały na dnie naczynia.
Latte Macchiato:
Przygotowuje się wlewając delikatnie espresso na spienione na parze mleko w przezroczystym naczyniu. 
Latteccino:
Przygotowuje się z espresso, podwójnej porcji spienionego na parze mleka i pojedynczej porcji ciepłego.
Robusta (Mocna):
Rodzaj kawy o małych ziarnach i wysokim poziomie kofeiny. Uprawia się  go w Afryce, Azji i Brazylii. Oryginalnie pochodzi z Zairu.

Kawa• Wybierz dobry gatunek kawy o przyjemnym aromacie. 
• Kawa powinna być odpowiednio przechowywana, musi być świeża, nie zjełczała. 
• Miel kawę w ilościach potrzebnych do jej jednorazowego przygotowania.
• Woda nie powinna zawierać dużych ilości soli mineralnych. 
• Nie pozostawiaj resztek mielonej ani płynnej kawy w ekspressie. 
• Umyj ekspres po każdym przygotowaniu napoju.
• Filiżanki najdłużej utrzymujące ciepło wykonane są z porcelany i fajansu. 
• Idealna temperatura podania kawy waha się między 76 i 82 ºC.
• Aby kawa nie wystygła zbyt szybko, przed podaniem, podgrzej puste filiżanki.
• Pij zawsze świeżo sparzoną kawę. 
• Na filiżankę użyj 7 – 9 gramów mielonej kawy.
• Nigdy nie podgrzewaj kawy ponownie.

E.K

Autentyczne ziarenka kolumbijskiej kawy. Dla osób uzależnionych od kawy ponieważ kolczyki te pachną kawą! Tak pachną Andy w Ameryce Południowej. Proponowane kolczyki wykonane zostały z różnych, kawałków oryginalnych ziarenek kawy są jednym z przejawów kolumbijskiej pomysłowości w wykorzystaniu do produkcji interesującej biżuterii lokalnych materiałów. Ziarenka łączone są interesującymi splotami nitki doskonale dopasowanej kolorystycznie do etnicznego materiału. Zawieszki kolczyków wykonane zostały z materiału zwanego alpaka (stop miedzi, niklu i cynku). Jest to materiał nieuczulający, stosowany w jubilerstwie. Długość z zawieszką: 7,5 cm.

Ziarenka kolumbijskiej kawy